Rezepte

Kräuter-Reis Primavera mit Bärlauch

Zutaten:

1/2 Tasse (125g)Basmati-Reis,
1 ELOlivenöl
1/2 kleineZwiebel, in Würfel geschnitten
Salz und gemahlener Pfeffer, zum Abschmecken
2 ELBärlauch, fein geschnitten
200 gGemüse, z.B. grüne Bohnen
1 TLGemüsebrühe


Zubereitung

Basmati-Reis gut waschen und mit doppelter Menge Wasser garkochen (ca. 15 Minuten). Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten und mit Salz, Pfeffer und dem Bärlauch würzen.

Die Bohnen in Wasser und Gemüsebrühe bißfest garen. Alles auf zwei Teller anrichten und servieren.